Description

Печурка со бело копчее јадлива печурка која има две бои, додека незрела - бела и кафена - и двете имаат различни имиња. Кога е зрела, таа е позната како печурка Портобело. Белата печурка е незрела и бела сорта. Тоа е најчестиот и најблагиот вкус од сите видови печурки.

Кримина печуркапозната и како печурка Кремино, швајцарска кафена печурка, римска кафена печурка, италијанска кафена печурка, класична кафеава печурка или костенска печурка. Criminis се млади печурки Portobello, кои се продаваат и како бебешки portobellos, и тие се само позрели печурки со бели копчиња.

Печурка ПортобелоПознато и како полска печурка, или печурка со отворена капа. Портобело печурките се со густа текстура и имаат богат вкус. Во Италија, тие се користат во сосови и тестенини и се одлична замена за месо. Исто така, ако сакате замена за пунџа за леб, можете да го користите дури и рамното капаче на печурката. Совршени се за скара и полнење.

Шитаке печуркаПознато и како Шитаке, црна шума, црна зима, кафеав даб, кинеска црна, црна печурка, ориентална црна, шумска печурка, златен даб, Донко. Шитаке имаат лесен шумски вкус и арома, додека нивните сушени колеги се поинтензивни. Тие се солени и месни и може да се користат за надополнување на јадења со месо и за подобрување на супите и сосовите. Шитаке може да се најде и свежо и суво.