Description

Wei e Champignonsist ein Speisepilz, der im unreifen Zustand zwei Farbzust nde aufweist - wei und braun -, die beide unterschiedliche Namen haben. Im reifen Zustand wird er als Portobello-Pilz bezeichnet. Der Wei e Champignon ist die unreife und wei e Sorte. Von allen Pilzarten ist er der h ufigste und mildeste.

Crimini-Pilzauch bekannt als Cremino-Pilz, Schweizer brauner Pilz, r mischer brauner Pilz, italienischer brauner Pilz, klassischer brauner Pilz oder Kastanienpilz. Criminis sind junge Portobello-Pilze, die auch als Baby-Portobellos verkauft werden, und es handelt sich lediglich um reifere wei e Champignons.

PortobellopilzAuch bekannt als: Feldpilz oder Offenhutpilz. Portobello-Pilze haben eine dichte Textur und einen reichen Geschmack. In Italien werden sie in So en und Nudeln verwendet und eignen sich hervorragend als Fleischersatz. Wenn Sie einen Brotbr tchenersatz w nschen, k nnen Sie sogar den flachen Hut des Pilzes verwenden. Sie eignen sich perfekt zum Grillen und F llen.