Description

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So verschieden die individuellen Ern hrungsvorlieben und Gebr uche sind, so unterschiedlich sind die Bed rfnisse lterer, betreuungsbed rftiger Menschen. Das Buch fasst die Empfehlungen f r bedarfs- und bed rfnisgerechte Ern hrung in der Geriatrie leicht verst ndlich zusammen und geht dar ber hinaus auf spezielle Bed rfnisse aus der Biografie und der Religion der zu betreuenden lteren Menschen ein. In Bezug auf die Lebensqualit t nimmt das Essen in der Altenbetreuung immer einen zentralen Stellenwert ein.

Gemeinsamkeiten und Unterschiede von Ern hrungsgewohnheiten in verschiedenen Religionen und praxisbezogene Hilfestellungen f r den Verpflegungsalltag komplettieren das Buch. Mit den vielen Ratschl gen k nnen Konflikte vermieden und die Essenssituation kann f r alle Seiten angenehm gestaltet werden. Ein wichtiger Teil sind die Geschichten und Rezepte der hochaltrigen Menschen, sie helfen ein Verst ndnis f r die individuellen Bed rfnisse zu entwickeln. Zum leichteren Nachkochen unterst tzen die Videos.

Das Buch richtet sich an Betreuende und Pflegende lterer Menschen, aber auch soziale Dienstleister und Ausbildungseinrichtungen werden darin Impulse f r ihre Arbeit erhalten.